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红米手机拦截所有电话的设置步骤如下。
1、打开手机，点击通话图标，进入通话记录页面。
2、在通话记录页面中，点击拦截电话图标，进入拦截电话页面。
3、在拦截电话页面中，点击右上角的设置图标，进入拦截设置页面。
4、在拦截设置页面中，找到并点击拦截所有来电的选项，这样设置后，手机会自动拦截所有来电，包括未知号码和黑名单号码等，如果想要取消拦截，只需再次进入该页面，关闭拦截所有来电的选项即可。
不同版本的MIUI设置可能存在差异，如果遇到问题，建议查看手机说明书或在线查找具体指导，为了保护自己的安全，谨慎设置拦截功能，避免错过重要的来电。